——访中国农业科学院饲料研究所所长、研究员齐广海

　　记者：2015年我国饲料总产量突破2亿吨大关，如何看待这一数据？2015年饲料行业的整体发展情况如何，存在哪些亟待解决的问题？

　　齐广海：2015年，我国饲料总产量达2.18亿吨（2014年1.97亿吨），这是自1991年成为饲料产量世界第二，2011年成为世界第一之后，连续稳居世界第一；也是自2012年以来一直在1.9亿吨徘徊之后，终于突破2亿吨大关。这表明我国工业饲料普及率进一步提高。由于这2.18亿吨中还有相当数量的添加剂预混合饲料和浓缩饲料，因此，随着养殖业标准化规模化进程的加快，工业饲料产量还有较大的提升空间。

　　上述成绩的取得从表面上看有三方面：一是部分省市产量增加，如安徽省2015年饲料产量542万吨，比2014年的515.96万吨增长约5%；二是部分大型企业的产量增加幅度较大；三是肉鸡和蛋鸡饲料产量有较高增长（7%和2%）。其根本原因是国家产业政策的引导，小型养殖户退出，大中型养殖场增加的速度加快，使得配合饲料应用更普及，浓缩饲料和添加剂预混饲料应用减少。

　　2015年饲料行业的总体发展情况较好。豆粕、玉米、鱼粉等饲料原料价格较低，饲料企业数量进一步减少，小型企业萎缩、中型企业增长、大型企业放缓，总体上步入新常态，稳中向好。饲料产量虽然大幅度增加，但还存在限制性因素：饲料资源匮乏、蛋白类饲料依赖进口；原料杂且可利用营养素含量不明确，需要建立相应的数据库；添加剂的有效性和安全性有待准确客观的评价，需要建立相应的共享数据库；饲养动物的确切营养需要有待进一步明确和改进，需要建立动态数据库；环保、功能性饲料技术集成和共享有待加强。这些都需要行业有识之士齐心协力、共同谋划和全力攻关。

　　记者：2015年饲料企业进一步减少，小型饲料企业加速退出，是哪些因素助推了这一过程，资本、技术、还是营销？

　　齐广海：2012、2013和2014年底全国获得饲料生产许可证的企业数量分别为10858、10113和7061家，2015年进一步降到了6000余家。其原因有：一是养殖的集约化发展，使得技术、质量、售后、品牌落后的小企业的淘汰速度进一步加快。二是加入世贸组织承诺使我国猪肉、奶粉、鸡杂等动物产品的进口量增加，使得养殖成本高、效益低、风险高的部分企业逐渐退出。2015年约有500万养殖场（户）退出市场，依赖小养殖场（户）生存的小型饲料企业因此退出市场。三是互联网的普及，使得直销、网销成为可能，靠量取胜、薄利多销，进一步挤占了技术落后、资金不足的小型饲料企业的生存空间。四是行业法规健全、监管力度加大，使得众多小型饲料企业不得不退出。“十三五”期间，我国饲料企业数量将可能进一步减少到3000家左右，并稳定在2000~3000家。

　　记者：2015年底召开的中央经济工作会议明确要求去库存、降成本、补短板等，推进供给侧改革，结合我国饲料行业来看，如何理解？

　　齐广海：“去库存”表现在饲料行业就是“去产能、优化产能”，通过政策使得饲料不安全因素降到最低，如小饲料厂的退出；因为饲料企业历来就是最低成本配方盛行；“降成本”是难点，应在“最佳效益配方”上下功夫，使生产的畜产品“降成本”，涉及饲料原料和添加剂评价、动物营养需要等问题；“补短板”，饲料原料有效利用、饲料安全、动物健康、技术创新、企业和政府管理等的规范化。从供给侧改革角度讲，饲料行业的供给目标是养殖业，生产目标必须以养殖业的当前和未来发展需求为导向。

　　实际上，饲料行业在“十二五”期间，就进行了减产能、降成本这项工作。2015年淘汰了30%以上中小企业，产能得以增加，产品质量、安全水平得以提升等。我国饲料工业发展正步入低速增长期，过剩产能、赢利困难等都困扰着饲料工业的进一步发展